2005年 10月 18日
アメリカで霜降り牛肉を手に入れる裏技。 |
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海外ではなかなか手に入りにくい食材って結構あるのですが・・・
その中一つでもあるのが"霜降りの牛肉"。
スーパーマーケットに行くと、赤身のお肉ばかりで、脂ののったお肉が少ないのです。
そんな事もあって、数年前までは大トロなどの魚の"脂"でさえも
敬遠されがちだったようです。
でも今は、日本人より大トロが大好きなアメリカ人も沢山いるのだとか。
そろそろ、霜降り牛肉の人気も出ると良いのになぁ~っ。
しかーし!!!そんな赤身が好まれるアメリカで、
唯一と言って良い程見事に霜の降った牛肉があるのです。しかも安い!!↓↓↓
オーガニックスーパーマーケットのお肉コーナーで売られている"ショートリブ"。
毎日必ずあるわけではないのですが、ちょこちょこチェックしていると、
たまに凄く綺麗な霜降りが登場する事があるのです!!!
以前ボストンに住んでいた時はWHOLE FOODSで購入していましたが、
先日地元のオーガニックスーパーマーケットで発見し、即購入です!!
明日はそんな、念願の霜降り牛肉を使った
とっておきの一品をご紹介したいと思っております。
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海外ではなかなか手に入りにくい食材って結構あるのですが・・・
その中一つでもあるのが"霜降りの牛肉"。
スーパーマーケットに行くと、赤身のお肉ばかりで、脂ののったお肉が少ないのです。
そんな事もあって、数年前までは大トロなどの魚の"脂"でさえも
敬遠されがちだったようです。
でも今は、日本人より大トロが大好きなアメリカ人も沢山いるのだとか。
そろそろ、霜降り牛肉の人気も出ると良いのになぁ~っ。
しかーし!!!そんな赤身が好まれるアメリカで、
唯一と言って良い程見事に霜の降った牛肉があるのです。しかも安い!!↓↓↓
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毎日必ずあるわけではないのですが、ちょこちょこチェックしていると、
たまに凄く綺麗な霜降りが登場する事があるのです!!!
以前ボストンに住んでいた時はWHOLE FOODSで購入していましたが、
先日地元のオーガニックスーパーマーケットで発見し、即購入です!!
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by lob_netcafe
| 2005-10-18 12:07
| 牛肉料理