2005年 07月 30日
ゴイクン ~生春巻き~ |
暑い時期にはさっぱりとした料理が食べたくなりますよね!?主人との食事以外は殆どご飯を食べないで野菜ばかり食べている私が最近良く作るのが生春巻き。私に食べさせて貰うより、自分で食べたがる年頃のらいずも、手に持って食べられるので気に入ってる様です。「はい!あげるっ。」って渡して30秒後には分解されてバラバラ・・で、今度はバラバラになった中の具を手でつかんで「はい!あげるっ。」って私に食べさせるらいずっちなのでした♪
「んーっぱくっ♪」
今回中に入れたのはあり合せのビーフン、もやし、レタス、豚肉薄切り、ニラ、海老などです。
野菜が沢山食べられて、油を使わないので低カロリーでさっぱり美味しいこの時期にはピッタリのメニューかも知れませんね。
私が良く利用しているタイのスーパーマーケットには、胡麻入りのライスペーパーや、四角い形のものなどなど色々な種類のものがあるんです。胡麻入りのライスペーパーで鶏肉やキュウリを包んで胡麻ダレをつけてバンバンジー風にしていただくのも美味しいかも・・。
つけダレのレシピについてのコメントを下さった方がお二人いらっしゃったのですが、マイネタ帳(料理の)を見てみたものの普段市販のスイート&チリソースで満足してしまってあまりソース作りに熱がこもっていない私には、これと言ってピカイチなレシピが見当たらなかったので、今回はアジア料理ばかりを載せているおいしいアジアごはんレシピ(成美堂出版)と言う本の中でこれはいけるかも?と思ったレシピをご紹介したいと思います。遅くなりましてすみませんでした。
*ヌクチャム・・・ベトナム料理にかかせない調味料で、ベトナム風お好み焼きバインセオ、フォーにかけても美味しいのだそうです。
赤唐辛子(生)刻んだもの 3~4本(辛さはお好みで調節する)
砂糖 大さじ1
大蒜みじん切り 1/2片をすり鉢ですりつぶし・・
ライム 1/2片
ムクマム(又はナンプラー)大さじ3を加えて混ぜて出来上がり。
※この前に載せたらいずの事で、皆さんからとても温かい励ましのコメントをいただきまして本当に嬉しかったです。お蔭様で精神的にとっても楽になりました。有難うございました。
★料理総合人気blogランキングに参加しています★
↑らいずパパの写真を初公開した今日に限ってランキングがガタ落ち・・・・あららららっ・・・・。どうか、パパが仕事から帰宅する前にランキングがあがってます様に・・・★。
「んーっぱくっ♪」
今回中に入れたのはあり合せのビーフン、もやし、レタス、豚肉薄切り、ニラ、海老などです。
野菜が沢山食べられて、油を使わないので低カロリーでさっぱり美味しいこの時期にはピッタリのメニューかも知れませんね。
私が良く利用しているタイのスーパーマーケットには、胡麻入りのライスペーパーや、四角い形のものなどなど色々な種類のものがあるんです。胡麻入りのライスペーパーで鶏肉やキュウリを包んで胡麻ダレをつけてバンバンジー風にしていただくのも美味しいかも・・。
つけダレのレシピについてのコメントを下さった方がお二人いらっしゃったのですが、マイネタ帳(料理の)を見てみたものの普段市販のスイート&チリソースで満足してしまってあまりソース作りに熱がこもっていない私には、これと言ってピカイチなレシピが見当たらなかったので、今回はアジア料理ばかりを載せているおいしいアジアごはんレシピ(成美堂出版)と言う本の中でこれはいけるかも?と思ったレシピをご紹介したいと思います。遅くなりましてすみませんでした。
*ヌクチャム・・・ベトナム料理にかかせない調味料で、ベトナム風お好み焼きバインセオ、フォーにかけても美味しいのだそうです。
赤唐辛子(生)刻んだもの 3~4本(辛さはお好みで調節する)
砂糖 大さじ1
大蒜みじん切り 1/2片をすり鉢ですりつぶし・・
ライム 1/2片
ムクマム(又はナンプラー)大さじ3を加えて混ぜて出来上がり。
※この前に載せたらいずの事で、皆さんからとても温かい励ましのコメントをいただきまして本当に嬉しかったです。お蔭様で精神的にとっても楽になりました。有難うございました。
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by lob_netcafe
| 2005-07-30 10:33
| 魚介類とパスタ