2006年 03月 19日
シュークリーム。 |
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私がまだ学生だった頃・・・・・。
何度かシュークリーム作りにチャレンジするものの、
頑固なまでに膨らまないシュー生地の手強さには参っておりました。
そんなある日、近所に住む料理上手の奥様が
作ったシュークリームがたまたま我が家にやって来ました。
それはそれは見事なもので、食べるのがもったいないくらいの美しさ。
その方は、昔から畑を所有し今でこそスタンダードになったオーガニック生活を
以前からずっと続けていらしゃる事もあり、おやつも安心して食べられる
ものと言う考えからいつも手作り。
素材本来の味わいを生かした素朴で繊細な味は、
一度食べたら忘れられない美味しさ。
今回日本に里帰りした際久し振りにお会いし、
当時の私の思い出話をしたらとても喜んで下さり、
お忙しい中焼いて持って来て下さいました。
普段欲張りな私は・・・・・・・・
カスタード×生クリーム、小豆×生クリームなど
Wで入っているものが好きだけど、この方のはシンプルにカスタードだけ。↓↓
生クリームが入っていな事で逆にカスタードの美味しさが際立ち、
より印象深い味わいに感じられます。
そして・・・・肝心なレシピですが・・・・・。
日本から持参した気満々で写真を先にアップしてしまったのですが、
どうやら実家に置き忘れて来た様で・・・・・・・・・・・・・
レシピを楽しみにコメント下さった方、本当に申し訳ございません!
お詫びも兼ねて、久し振りにシュークリーム作りにチャレンジして
上手に仕上がったら、そのレシピをご案内出来ればと思っております。
ちなみにその方のレシピは、かなり私には難しそうなものだった事、
カスタードクリームを練り上げる仕上げにバターを入れてコクを
出していらっしゃった事が印象的でした。
本当に、、、皆さんすみませんでした!
近日中にざんげのレシピが仕上がる様頑張ります!!
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↑いつも応援のクリックを有難うございます。
私がまだ学生だった頃・・・・・。
何度かシュークリーム作りにチャレンジするものの、
頑固なまでに膨らまないシュー生地の手強さには参っておりました。
そんなある日、近所に住む料理上手の奥様が
作ったシュークリームがたまたま我が家にやって来ました。
それはそれは見事なもので、食べるのがもったいないくらいの美しさ。
その方は、昔から畑を所有し今でこそスタンダードになったオーガニック生活を
以前からずっと続けていらしゃる事もあり、おやつも安心して食べられる
ものと言う考えからいつも手作り。
素材本来の味わいを生かした素朴で繊細な味は、
一度食べたら忘れられない美味しさ。
今回日本に里帰りした際久し振りにお会いし、
当時の私の思い出話をしたらとても喜んで下さり、
お忙しい中焼いて持って来て下さいました。
普段欲張りな私は・・・・・・・・
カスタード×生クリーム、小豆×生クリームなど
Wで入っているものが好きだけど、この方のはシンプルにカスタードだけ。↓↓
生クリームが入っていな事で逆にカスタードの美味しさが際立ち、
より印象深い味わいに感じられます。
そして・・・・肝心なレシピですが・・・・・。
日本から持参した気満々で写真を先にアップしてしまったのですが、
どうやら実家に置き忘れて来た様で・・・・・・・・・・・・・
レシピを楽しみにコメント下さった方、本当に申し訳ございません!
お詫びも兼ねて、久し振りにシュークリーム作りにチャレンジして
上手に仕上がったら、そのレシピをご案内出来ればと思っております。
ちなみにその方のレシピは、かなり私には難しそうなものだった事、
カスタードクリームを練り上げる仕上げにバターを入れてコクを
出していらっしゃった事が印象的でした。
本当に、、、皆さんすみませんでした!
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by lob_netcafe
| 2006-03-19 14:41
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